torsdag 5 juli 2012

Matintresset och processad mat

Jag slås över insikten jag fick tidigare idag är att matintresset aldrig har varit större samtidigt som vi äter mer processad mat än någonsin. Det skapas matprogram på matprogram och vi har kockar i finrummet hela tiden. Vi delar recept över internet. Det finns ett enormt sug efter god lagad mat och bilden av god lagad mat. Samtidigt proppar vi oss McDonalds, Billys Pan Pizza, Scans köttbullar, Frionors fiskpinnar.

Det skapas hela tiden ett sug efter mer processad mat mycket på grund av att vi tillsätter salt, glutamat eller socker. Vår bild över vad vi faktiskt smäller i oss och vårt ambitiösa tänkande kring mat ger en skev bild av verkligheten. Det är som vår konsumtion talar om hur verkligheten egentligen är och vår fixering kring mat hur det egentligen borde se ut.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...